Consigli e Benessere

Il lievito di birra è un ingrediente fondamentale per la preparazione di moltissime ricette, è il lievito più comune ed è il più utilizzato. In commercio si può trovare fresco o secco.

Una raccolta di suggerimenti utili per sfornare una torta perfettamente bilanciata e senza cupole in superficie.

Ogni ricetta ha bisogno di un metodo di impastare specifico. Per le varie preparazioni si può utilizzare il metodo diretto, semidiretto o indiretto.

Dopo aver mangiato una pizza, è possibile provare una forte sete o avere difficoltà di digestione. I motivi possono essere diversi: dalla scelta di ingredienti, al dosaggio del sale, alla maturazione dell'impasto.