Frollini 'Flôr di Lune - macinato a pietra'

Una ricetta del panettiere/pasticcere Marco Giulio, del panificio Giulio di Latisana: un frollino equilibrato dove deve emergere il sapore rustico e naturale della farina Flôr di Lune macinata a pietra.

 

Procedimento:

Impastare il burro con la farina ed i semi della bacca di vaniglia. Aggiungere le uova e continuare ad impastare, solo successivamente aggiungere lo zucchero e il sale.

Lasciare riposare in frigo l’impasto per almeno un paio d’ore.

 

Formare i biscotti della forma desiderata, noi abbiamo fatto delle palline e le abbiamo disposte su una teglia a debita distanza l'una dall'altra.

Cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 15 minuti (i tempi e le temperature della cottura variano in base alla tipologia di forno utilizzata)