Farina Tipo 2
La nostra farina Tipo 2, detta anche semi integrale, è una farina equilibrata, possiede buone quantità di fibre e sali minerali ed è più semplice da lavorare rispetto alla farina integrale.
Utilizzo consigliato
Consigliamo di utilizzare la Farina Tipo 2 per le preparazioni di panificazione, pasticceria e pizzeria. Questa farina ha un'alta capacità di assorbimento dell'acqua ed è adatta per maturazioni in cella frigo di 48 ore o, in alternativa, fuori dalla cella frigo per 24 ore.
Forza
W 260 290. L'indice di forza (W) è da considerarsi quale dicitura per definire la miglior destinazione d'uso del prodotto.
Media. Maturazione in cella frigo di 48 ore o, in alternativa, fuori dalla cella frigo di 24 ore.
Confezione 25 kg. Conservare in luogo asciutto ed aerato evitando il contatto diretto con pareti e pavimento
12 mesi dalla data di confezionamento
Sacchi per strato: 4. Strati per pallet: 10. Sacchi per pallet: 40. Dimensioni pallet: 80*120*145
