FLÔR DI LUNE è il risultato di una perfetta combinazione di cura, lentezza, passione dapprima in campo, poi in molino e infine in forno. Il protocollo prevede che in ogni fase ci si impegni a rispettare i ritmi naturali della Terra, della Luna, del Sole in modo che tutti gli impulsi vitali si possano sviluppare al meglio e rimangano poi racchiusi nel chicco di grano, nella farina e nel pane.
Ogni passaggio è fatto di piccoli e semplici gesti che ci riportano alla terra e ai suoi preziosi frutti, alla trasformazione in purezza, alla calma della lievitazione, al profumo del pane vero, quello che sa di buono, quello che facevano le nonne in casa fino a qualche decennio fa.
Questa farina, disponibile macinata Tipo 0 oppure Integrale macinata a pietra è ideale per biscotti e frolle profumate, grissini, piadine, pane e pizza a breve maturazione.
