Semola di grano duro

Sono parecchi anni che uso le farine Moras, io per il pane uso la rimacinata, da sola o con altre farine, il pane sempre ottimo. La uso anche per la pasta fresca , speciale

ottime selezioni di farine per tutte le opportunità produttive

ho acquistato la farina di farro, la farina di grano duro, ho messo in funzione la macchina per la pasta dove ho subito inserito le due farine, prima ho fatto le penne al farro , ne è uscita una pasta fantastica che trattiene il sugo e senti che è pasta fresca tutta da gustare, poi ho messo la trafila degli spaghetti ed ho inserito la farina di grano duro, ne sono usciti degli spaghetti fantastici anche questi trattengono il sugo in quanto sono leggermente ruvidi come le penne. Mi sa che non cambierò più mulino dopo aver provato queste farine, ma ne acquisterò delle altre per farmi la pizza e il pane anche integrale (già acquistata ma non ancora provata.

Malleabile, no n si appiccica al tavolo di lavoro e alle mani

Ottimo